maanantai 19. joulukuuta 2016

JOULUN PARAS MAUSTEKAKKU




Onko sinulla vielä joulun leipomiset hiukan vaiheessa, vai etkö ole löytänyt mieleistäsi reseptiä?

Siinä tapauksessa tämä ohje on juuri sopivan helppo ja sen ehtii vielä hyvin tehdä ennen joulua. Eikä se vaadi päivien säilyttämistä tullakseen herkulliseksi, vaan on heti valmis nautittavaksi.




Sain ohjeen vuosia sitten ystävältäni Leenalta kun kumpikin olimme nuoria perheenäitejä ja tämä kakku on vuosien kuluessa muodostunut luottokakukseni, joka onnistuu aina. 




Kakkuun tarvitset näitä aineksia:


1,5 kahvikupillista sokeria

125g voita 

1 kananmuna

1/2 teelusikallista ruokasoodaa

1 kahvikupillinen maitoa

kanelia, inkivääriä, neilikkaa, kardemummaa, 1/2 teelusikallista kutakin

ripaus suolaa

2 kahvikupillista vehnäjauhoja




Voi ja sokeri vatkataan vaahdoksi, lisätään muna ja vatkataan vielä vähän. Sooda ja mausteet sekoitetaan jauhoihin, jotka lisätään taikinaan vuorotellen maidon kanssa.

Taikina kaadetaan voideltuun, korppujauhotettuun vuokaan ja paistetaan 175 asteessa 45-60 min.


Tällä kertaa sekoitin taikinaan rusinoita saadakseni kakusta vielä hieman jouluisemman.




IHANAA JOULUVIIKKOA SINULLE LUKIJANI ! 

10 kommenttia:

  1. Varmasti herkullinen kakku! Tykkään kuivakakuista ja jouluna varsinkin taatelikakusta :)
    Oikein ihanaa jouluviikkoa <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ei vielä ole maistettu, enkä tiedä miten rusinat sopivat kakkuun kun en ole niitä aiemmin siihen laittanut. Taatelikakku onkin oikein joulun herkkukakku.

      Poista
  2. Namskis <3 Juuri suunnittelin entisille naapureille leipovani joulumuistamiseksi jouluisen kahvikakun. Se pitäisi tosin tehdä gluteenittomana, joten täytyy varmaan selvitellä, onnistuuko pelkästään jauhoja vaihtamalla vai tarviiko kenties jotain muuta lisäksi.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hyvältä tämä kakku yleensä on maistunut. En osaa sanoa gluteenittomuuden sopivuudesta, kun en ole koskaan kokeillut, mutta eiköhän onnistu.

      Poista
  3. Kuulostaa juuri ihanalta ja perinteiseltä joulukakulta. Instassakin vissiin eilen tätä herkkua ihastelin. <3 Mukavaa jouluviikkoa Kristiina <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tämä sopii sekä jouluun, että mihin vuodenaikaan tahansa.

      Poista
  4. Kuulostaa herkulliselta :-P Jonkun kuivakakun ajattelin vielä tehdä.
    Mukavia jouluvalmisteluja! T.Maija myrskyluodolle.blogspot.com

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ehkä tässä olisi sopiva kakku joulun kahvi-tai glögihetkiin.
      Oikein rauhallista ja tunnelmallista joulun odotusta sinullekin <3

      Poista
  5. Ihanaa joulua Kristiina!

    VastaaPoista